Японская кухня включает в себя традиционный обед из риса, мисо супа и закусок, например, рыбы на гриле или свежей рыбы (суши), маринованных или приготовленных в бульоне овощей, а также темпуры. Рис подается в отдельной тарелке, а возле него ставят закуски – каждая в отдельное небольшой миске. Популярная замена рису – лапша. В Японии едят удон, собу, фунчозу и многие другие виды азиатской лапши. Из мяса предпочтительна говядина, и сукияки из нее — самое любимое блюдо японцев. В Японии прижились и китайские блюда, такие как: рамен, жареные пельмени и гьеза. На десерт подают булочки из пасты из красных бобов и мОчи.