Sriracha или сирача — это острый соус, приготавливаемый из чили перца, чеснока, уксуса и сахара. Соус был впервые использован в Таиланде в городе Сирача. Этот соус имеет большое количество способов применения в кулинарии, например, для приготовления дип-соусов, жарки лапши и добавления в супы для остроты.

Соус применяется при приготовлении острых креветок по-японски, китайского хойсина и других азиатских блюд.