Смешайте две ложки кукурузного крахмала, яйцо, перец и соль по вкусу.
Обваляйте мясо в крахмальной смеси.
Разогрейте сковороду на большом огне с растительным маслом. Поджарьте мясо до полной готовности, постоянно помешивая.
Сделайте соус, смешав сахар, кунжутное масло, соевый соус, измельченный имбирь, воду, уксус и одну ложку крахмала, а также кунжут. Полейте соусом мясо, хорошенько перемешайте и продолжайте жарить еще несколько минут. Курица в кунжуте готова. Разложите по тарелкам рис, добавьте в них курицу в кунжуте и подавайте горячим.
