Токпокки – одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из гарэтока, кочудяна и часто с добавлением вареного яйца, манду, сосисок и омука. По сути токпокки — это нейтрального вкуса гарэток в жидком и чрезвычайно остром соусе.

Интересен тот факт, что раньше токпокки был кислым блюдом, но в современном мире он приобрел очень острый вкус.

В Корее токпокки подают даже в маленьких ресторанчиках, которые специализируются только на его приготовлении.

Как приготовить токпокки здесь.