Тофу

Тофу


Тофу изготавливается из коагулированного соевого молока, из которого потом производят творог и формуют в мягкие белые блоки. Существует много различных видов тофу, например, свежий тофу или сухой тофу. Но в целом тофу делят на три категории в зависимости от консистенции: мягкий, твердый и очень твердый. Тофу присущ нейтральный вкус и он может быть использован для приготовления острых и сладких блюд.