Дайкон — это корнеплод, обладающий слабовыраженным вкусом, хрустящей и сочной консистенцией. Он часто используется в азиатской кулинарии, особенно в японской. Дайкон очень полезен и включает в свой состав большое количество витамина С, фосфора и других веществ.

Этот корнеплод применяется при приготовлении маринованного дайкона и других азиатских блюд.